Террано-Клуб.Ру → Наши кулинарные успехи...

Даже на вид - вкуснота! Молодца!

 

Спасибо.

 

Т.к. на спринт я сегодня не собиралась, решила себя вкусняшками побаловать...
Креветки с пармезаном
Ингредиенты:
· Тигровые креветки — 30 Штук (свежие или мороженные)
· Хлебные крошки — 1 Стакан
· Тертый пармезан — 1/2 Стакана
· Лимонный сок — 1 Ст. ложка
· Соль, перец — - По вкусу
· Яйца — 2 Штуки
· Мука — 2 Ст. ложки
· Растительное масло — 20 Миллилитров
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Креветки с пармезаном"
Начинаем с самого муторного - нужно почистить креветки. Удаляем вену и панцири, хвостики при желании можно оставить. Солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком.
Берем две мисочки - в одной взбиваем яйца с мукой, в другой смешиваем тертый пармезан с хлебными крошками.
Каждую креветку сперва обмакиваем в яично-мучную смесь, затем обваливаем в сыре и сухарях.
Жарим в раскаленном масле на быстром огне примерно 1-2 минуты с каждой стороны. Перед подачей при помощи салфетки удалить ненужный жир.
Подавать с любимым соусом и, конечно же, пивом. Приятного аппетита!
Так они выглядели после разморозки, все-таки на коробке написано, что это лангустины гренландские... Но не так уж и важно, как они называются, ооочень крупные креветки, природного красного цвета.
Нашла в Ашане какие-то классные панировочные сухари для рыбы, там крупная крошка.
Тут и так все понятно...

Вкуснотищааа... Но за пивом выходить лень. И без пива пойдут!

 

Ну я-то супы не ем... А ты просто мисо-суп сделай. В Ашане продаются всякие основы, а ты потом можешь и рыбку, и креветки добавить... У меня раньше сестра часто варила племянникам.

 

Холестерин же в самих креветках и прочих морских гадах, а не в панцире. В панцире как раз кальций должен быть. Думаю, если креветки мелкие, то можно и с панцирем проблендерить... Еще же сито, оно точно никаких кусочков не пропустит...

 

ну да, хитин...

 

Чего-то тема застыла? Год никто и ничего вкусного не готовил? Новички, а вы чего? Стесняетесь? Не стесняйтесь, тут все свои.
Праздничный обед - паэлья (курица, треска, креветки, кальмары, кукуруза с горошком и конечно же рис!). Было вкусно. А с сидром так ваще хорошо пошло.