Террано-Клуб.Ру → Наши кулинарные успехи...

Крем, конечно, можно по своему вкусу выбрать, но именно с абрикосовым джемом получается классический "Захер". Мне кажется, что абрикос и шоколад в данном случае сочетаются на 5+. Я сама не ожидала, что так вкусно окажется.

 

Так Прага то как раз и не с джемом же, а с кремом. А вот классический Захер как раз именно с абрикосовым джемом.

 

Как это Прага без джема? Прага, та, которая из советского детства, как раз с повидлом. А кто такой твой Захер, я не знаю, никогда такого ругливого названия не слышала.
что-то мне сегодня везде всякие ... мерещатся.

 

вот что я в инете нашла: Торт «Прага» — советский родственник венского «Захера»: напоминает его и рецептурой, и внешним видом. «Прагу» придумал начальник кондитерского цеха одноименного ресторана Владимир Гуральник (автор «Птичьего молока» и еще нескольких десятков пирожных и тортов, популярных со времен СССР), и к чешской кухне этот торт никакого отношения не имеет.

 

То что "Прагу" придумали у нас, я знаю, но вот не знала, что она как раз навеяна была тортом "Захер". То-то я смотрю, похожи они...))) И таки "Прага" с кремом, а не с джемом.

 

Не помню Прагу с повидлом, только с кремом всегда была, с масляным.

 

В Донецке точно с джемом делали... А уж как тут в столице не знаю...

 

У вас, наверное, как раз была реплика "Захера" (из-за близости к Европе), т.к. по классическому рецепту того же Владимира Гуральника, который придумал "Прагу", она была с кремом.

 

Только верх торта смазывали абрикосовым джемом, а в середине коржи промазывали кремом. Во как! Так что и крем, и джем были в классическом рецепте.))

 

Ты хочешь сказать, что Донецк ближе к Европе, чем Москва? По карте смотрю, думаю, что практически одинаково.))))