Террано-Клуб.Ру → Наши кулинарные успехи...

Ну не знаю успехи это или нет, но...
Как вы все помните, вчера был у меня ДР. Т.к. пышных торжеств не планировалось, решила с ближайшими подружками устроить пивную вечеринку. Пиво купила 5-литровый бочонок какого-то немецкого, Анюта у нас была на разливе - ответственный барвумен.
Ну а к пиву я решила приготовить лангустинов. Купила австралийских, размер 15/20, кто не понимает в этих цифрах - это количество особей на 1кг веса. Эти монстры имеют природную красную окраску, т.е. они не варено-мороженные, а просто мороженные, но розового цвета.
Вот так они выглядят в замороженном виде. Спичечный коробок - эталон размера=5см.

После разморозки их надо было освободить от ... кишечник это у них или что-то в этом роде, если не почистить, то песок на зубах скрипит. Потом их надо было замариновать. Долго выбирала рецепт в инете, т.к. не знала жарить их, варить или запекать в духовке. Я раньше готовила лангустинов, но они были раза в 1,5-2 мельче, я их просто чистила от панциря, мариновала и жарила. Но тут натуральные монстры... Остановилась на запекании в духовке. Маринад простой: масло, лимонный сок, чеснок и укроп, но т.к. я зелень не люблю, то обошлась без укропа, но при запекании положила веточки розмарина.
Потом их надо было запечь в духовке при температуре порядка 200 градусов, у меня получилось минут 35-40. В конечном итоге получилось вот так

Гостьи сказали, что им было вкусно. Кстати, посчитала в 2 кг этих гадов было 38 штук, т.к. по 19 шт. в 1кг. С размером не обманули.
Ну а после пива, лангустинов и креветок был еще и десерт.

Так что как-то так...

 

Саша, прочитала на сайте, где покупала... Оказывается ЭТО называется дикие аргентинские креветки!!! Почему я решила, что они лангустины да еще и австралийские? Сие науке не известно. Но лангустины, которые я раньше жарила, действительно назывались лангустины.
Ну короче у нас было вот ЭТО и в них было много всяких микроэлементов и полезностей
И вот такие, как тут написано мелкие креветки, но, если бы все креветки, которые продают в розничной сети, были такими "мелкими" и практически без наледи...

 

Саш, я все поняла. Просто раньше я покупала у других поставщиков рыбу и морепродукты. Там ЭТО называется лангустинами, но даже на картинке видно, что они намного мельче вчерашних.
Как бы это не называлось, но в инете, когда я искала рецепты, все говорят о лангустинах, именно о таких больших креветках.

 

Саш, так я же не спорю, просто, видимо у нас в стране продавцы так обзывают очень большие креветки, которые и не тигровые, и не королевские.))))

 

Лангусты бывают разными. И все это лангусты.

 

Ну раз уж пошла движуха в этой теме, покажу я и свой шедевр.)) В пятницу вечером пекла чизкейк с черникой.