Террано-Клуб.Ру → Наши кулинарные успехи...

А что это такое?

 

Т.к. наш форум в том числе и образовательный, расскажу Вам, что такое чизкейк. Чизкейк - блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт. Чизкейки готовят из сыра филадельфия. Используют также сахар, яйца, сливки и фрукты. Смесь из этих ингредиентов кладётся на основание из печенья или сладких крекеров. Часто добавляют приправы (ваниль, шоколад) и украшения из фруктов.

 

Спасибо. Не пробовал.

 

Рекомендую!

 

А я в ФБ уже видела и порадовалась, что не люблю чизкейки, а то слюной бы захлебнулась.

 

Нашла в инете рецепт, решила попробовать. Писали, что горбуша становится, как семга, сочная и жирная. Не обманули. Главное, что через 1 час можно уже есть. Очень вкусно, рекомендую.
Горбуша малосольная "под семгу"

Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.

Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики. Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются аккуратнее

Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. На 1л. 4 - 5 ст.л. соли. Если очищенный картофель всплывёт в растворе - готово.

Рыбу положить на 5-8 минут в раствор. Затем вынуть, промыть, просушить немного салфеткой.

Положить слоями в подходящую посуду, полить маслом подсолнечным без запаха.

Поставить на 30-40 минут в холодильник. Подавать с луком, лимоном, зеленью.

Это фото из инета. А вот, как у меня получилось...

 

Хорош уже дразнить , захлебнусь ...

 

Так заходи в гости!

 

Зайду ! Летом в Вологду поеду ..

 

Я конечно человек в клубе новый... Но есть предложение в этой теме выкладывать побольше рецептов. С результатом. Например.
БОРЩ УКРАИНСКИЙ

Напишу рецепт украинского борща.
Берем 1-1,5 кг мяса, говядина с косточкой. Мясо промываем.
Кастрюлю 5-6 литров. Варим мясо примерно 1,5-2 часа, как закипит снимаем пену.
Пока мясо вариться. Берем две большие луковицы, чистим, мелко режим. Две средние морковки, мелко режим. Две средние свеклы, мелко режим. Морковь и свеклу можно на крупную терку. Картофель три средних, режим кубиками. Режим мелко капустку свежую. Не много.

Как только сварится мясо, его вынимаем и режим на кусочки. Косточку мона погладать.

Бульон процедить, чтобы убрать мелкие кости
Нарезанное мясо в бульон, добавляем половину нарезанного лука, половину моркови, всю свеклу, картофель и капустку. Посолить поперчить по вкусу.
Берем сковороду и на нее нарезанное кусочками сало для приготовления шкварок. По вкусу. Я беру граммов сто. Прожариваем шкварки. Вынимаем их на отдельную тарельку.
На том, что осталось в сковороде, прожариваем оставшиеся лук и морковь до золотистого цвета. После добавляем или порезанные без шкурки помидоры, или томатную пасту. Прожариваем еще немного. Поджарка для заправки готова, отправляем ее в кастрюльку.
Варим до почти готовности.
Когда приходит почти готовность. Добавляем консервированную крупную красную фасоль, тока без специй, в собственном соку
Еще 10 минут, кидаем шкварки.
Весь процесс варки от добавления лука моркови и свеклы, до готовности занимает у меня 50-60 минут.
Усе! Приятного аппетита!.
Р.С. Фото пока не научился вставлять. Ну да какие наши годы