Террано-Клуб.Ру → Наши кулинарные успехи...

А "Dreamies" в качестве десерта?

 

Нее, это ей!

 

Вижу... налопалась!

 

И снова я, поизвращался тут.



Вводная у этого безобразия была такая. Пару лет назад я зубы лечил и пару месяцев кушал только кашки и супчики жиденькие, жевать было нечем. А это как раз зимой было, новый год там, все дела. И Ольга aiola тогда меня стебала на эту тему, мол купи себе блендер, суй туда салаты и всё прочее, и кушай потом не жуя. Посмеялись, зубы потом сделал, но сама идея осталась в голове. Продукты жалко перевозить было, да и незачем. А тут вот сравнительно недавно купил по случаю пару пачек крабовых палочек, не как обычно упакованных аккуратненьких, а в дурацкой и неудобной упаковке. Первая пачка ушла на тот салат выше, с помидорами, а вторая осталась лежать без дела, резать её в салат мелко было очень уж не удобно. Заглядываю тут в холодильник, а там срок годности у той пачки через месяц заканчивается, надо что-то делать. Ну и вспомнилась та идея с блендером.
Банка горошка, банка кукурузы, пол кило палочек, 6 яиц и грамм 200 майонеза. И в блендер.
Вышла целая эпопея с кучей грязной посуды, потому что я это делал по очереди в блендере, а крабовые палочки нормально рубиться там отказались. Пришлось вынимать, перемешивать, запихивать назад и перемалывать уже вместе, чтоб нормально было. Фото так себе вышло, свет тусклый был, это "крем-салат" получился вполне себе розоватый и достаточно густой.
Есть можно, в целом вкус крабового салата узнаваемый, но само по себе это кака, если ложками кушать. Мы это дело пустили сейчас в итоге на бутерброды, и стало совсем другое дело.
По итогу эксперимента что хочу сказать. Делать вот так же как я - идея так себе. Но полученный опыт мой родил вполне хорошую идею. Готовим на праздник крабовый салат, особенно хорошо когда народу много и салата много. До заправки салата, когда он уже нарезанный, берем часть и запихиваем в блендер. Вот это всё уже перемалываем, без проблем как у меня с крабовыми палочками были, сразу майонеза добавляем (примерно в 2 раза меньше чем на салат у меня вышло, но я майонез люблю и в салат его у меня выходит много, выше я пропорцию написал для вот этого крема уже годную). А когда эту часть салата перемололи в блендере, берём её и в тарталетки. И сверху огурчика соленого, или помидору положить. Вот тут получается прям бомба и очень вкусно. И вот в таком виде и с такой подачей перемолотый крабовый салат сильно выигрывает от обычного крабового салата в тарталетки положенного, на мой взгляд.
Ну или как сейчас мы эту вот порцию с фото едим, на бутерброды, тоже получается очень интересно. Но в чистом виде, ложками, это дело мне вот лично не зашло, не смотря на любовь мою к этому салату в целом. Ну и для желудка такой вариант он полегче для переваривания, чем оригинальный салат, конечно. Что тоже в новогодних посиделках вполне себе плюс)))

 

К слову - выяснилось, что предыдущий салат имеет название "Красное море"...

 

Сегодня не было настроения выходить в магазин (повод для хандры и даже рёва присутствует), испекла хлеб, скорее толстая лепешка. Вот достала, остывает.

 

Позавчера купил в магазине бутылку молока. Вчера открыл - кислое. Оставил до вечера на столе, чтоб скисло получше.
Вечером перелили в кострюлю, нагрел немного, до образования творожный хлопьев. Откинул на дуршлаг и повесил на гвоздик стекать лишниию жидкость.
Сегодня попробовал - вкусно!

Вот сколько получилось с 850 грамм молока.

 

После Нового года испекли мы каравай.

Не каравай, конечно, а яблочный пирог на основе кефира.

 

Сестра на Новый год делала